Είναι χρήσιμο αποξηραμένα φρούτα;

• Είναι χρήσιμο αποξηραμένα φρούτα;

Ίσως, σε κάθε μεταβίβαση της υγείας με τον ένα ή τον άλλο βαθμό άγγιξε τα οφέλη των ξηρών καρπών. Υψηλής θερμιδικής αξίας, βιολογικώς πολύτιμο προϊόν. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα κρύβεται πολλά διαφορετικά στοιχεία χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, τα οποία είναι τόσο αναγκαία για την υγεία μας.

Έχουν θετική επίδραση στο μεταβολισμό, βοηθούν το έντερο, βελτιώνοντας περισταλτικές κινήσεις μας. Γιατί, πολλές πρώτες foodists και οι χορτοφάγοι απλά δεν αντιπροσωπεύουν τη διατροφή σας χωρίς καμία κομμάτι των αποξηραμένων φρούτων.

Έτσι, αποξηραμένα φρούτα - εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν! Δυστυχώς, δεν είναι όλα τόσο απλά. Υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις του θα εξετάσουμε τώρα.

Για αρχή θα ήθελα να πω ότι, κατ 'αρχήν, απολύτως οποιαδήποτε φρούτα μπορεί να είναι επικίνδυνο αν είναι σταθερά γεμιστό με διαφορετική χημεία. Παρά το γεγονός ότι σήμερα είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί εντελώς καθαρό φυσικό προϊόν αποκλειστικά. Τέλος πάντων οπτικά, αν και δεν είναι 100%, μπορείτε να προσπαθήσετε να διακρίνει περισσότερο ή λιγότερο επικίνδυνο προϊόν. Το θέμα είναι ότι, όπως και με το συνηθισμένο φρούτα, φωτεινή προϊόντος από ζουμερό και νόστιμο ορεκτικό φαίνεται αφύσικο, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να έχουν μια καλή δόση των διαφόρων χημικών ουσιών.

Η φύση δεν αρέσει διακοσμητικά στοιχεία. Φυσικά προϊόντα είναι πολύ δυσδιάκριτη. Ως εκ τούτου, ο τύπος ασφάλειά σας είναι αρκετά απλή: η πιο φωτεινή και πιο εκφραστική χρώμα των αποξηραμένων φρούτων, τα πιο συντηρητικά που περιέχουν.

"SO2" ή απλά το διοξείδιο του θείου. Λαμπερό κίτρινο, κορεσμένο, ηλιόλουστες βερίκοκα χρώμα - επαρκώς ισχυρή ένδειξη της παρουσίας διοξειδίου του θείου. Σε αυτό, φυσικά, θα διαβάσει ποτέ. Ακόμη και η συσκευασία των τροφίμων δηλητηριώδες αέριο συγκαλυμμένο κάτω από το όνομα - ένα συντηρητικό E220. Και παρόλο που ο συνδυασμός των λέξεων «τροφή» και «δηλητηριώδη» φαίνεται λίγο παράλογο, ότι το λιγότερο είναι αυτή η χημική ουσία είναι υπεύθυνη για την καταστροφή των διαφόρων μικροοργανισμών. Τόσο πώς μπορείτε να ορίσετε; Πάρτε το ξηρούς καρπούς και να προσπαθήσει να εξετάσει προσεκτικά. Εάν τα φρούτα είναι φωτεινό κίτρινο ή φωτεινό πορτοκαλί, και αντί για σκοτεινά σημεία που θα παρατηρήσετε μικρά plenochku στο δέρμα, συγχαρητήρια. Είστε σε θέση να προσδιορίσει οπτικά E220.

Και γιατί είναι απαραίτητο να φοβάται, να σας ρωτήσω. Και θα σας απαντήσουμε, γιατί E220 είναι πολύ, πολύ επικίνδυνο. Αυτή η χημική ουσία μπορεί να προκαλέσει κρίση άσθματος σε ασθματικούς, πονοκεφάλους, αλλεργίες, διάρροια, και ως σύνολο είχε καταστροφικές συνέπειες για την πέψη. Επιπλέον, Ε220 διασπά βιταμίνη Β1, και ως εκ τούτου επίδραση στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, διαταράσσοντας έτσι τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και της καρδιάς.

Στη συνέχεια, περνάμε από τη λίστα των «NaOH» ή καυστική σόδα. Έτσι, έχουμε περισσότερο ή λιγότερο αποφάσισε στις αποξηραμένα βερίκοκα. Τώρα ήταν η σειρά της δαμάσκηνα και σταφίδες. Είναι το κρυφό κίνδυνο έγκειται ακριβώς στην καυστική σόδα, η οποία συχνά σαν να επεξεργάζονται τα σταφύλια και τα δαμάσκηνα. Και πάλι σας ρωτήσω, η λέξη «αλάτι», όπως, δεν ακούγεται τόσο επικίνδυνο. Αυτό είναι έτσι, αλλά «ΝβΟΗ», σε αντίθεση με επιτραπέζιο αλάτι - αρκετά καυστικό άλκαλι χημικών. Είναι συνήθως χρησιμοποιείται για την παραγωγή μιας ποικιλίας απορρυπαντικών και βιοντίζελ. Ναι, ναι. Έχετε ακούσει δεξιά. Εκείνο του οποίου κάνει το καύσιμο που χρησιμοποιείται για την παραγωγή των αποξηραμένων φρούτων. Τι είναι αυτό;! Είναι πολύ απλό. Λόγω του ότι θα σαπίσει και όχι ισχυρή φλούδα του φρούτου, από το να στεγνώσει από μόνη της. Ως εκ τούτου, επιπλέουν στο μίγμα με καυστική σόδα. Μετά από αυτό είναι αποξηραμένα φυσικώς εύκολο φρούτα. Επίσης, εκτός από νεροχύτης «NaOH» ή E524 χρησιμοποιείται στη θεραπεία της σταφίδας και ελιές, και περιστασιακά στην κατασκευή των διαφόρων κέικ και πίτες. Όσο για παρενέργειες, μεταξύ των οποίων υπάρχουν: οπτική ατροφία, δερματίτιδα, γαστρεντερικές παθήσεις, και του γαστρικού βλεννογόνου εγκαύματα.

Και τώρα, προφανώς, η οποία είναι ήδη χειρότερο! Αλλά όχι, αυτό δεν είναι αρκετό για τους παραγωγούς. Μερικές φορές πιο πολύχρωμο και ευπαρουσίαστο το είδος αποξηραμένου προϊόντος podkrashivayutsya ειδικές βαφές. Αυτό γίνεται έτσι ώστε λευκά σταφύλια δεν είναι πολύ σκουραίνουν όταν στεγνώσει.

Έτσι, συνοψίζουν: το φωτεινότερο το χρώμα, η πιο όμορφη και πιο ορεκτικό εμφάνιση των αποξηραμένων φρούτων, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα που έχει ένα σωρό διαφορετικές χημικές ουσίες.