Τι είδους τυριού στο οποίο το κρασί για να επιλέξετε

• Τι είδους τυριού στο οποίο το κρασί για να επιλέξετε

Δεν είναι όλα τα γκουρμέ κουζίνα έχει μια ευγενή παρελθόν. Συγγραφέας πολλών από αυτούς ήταν απλοί αγρότες. Δεν είναι τόσο πολύ ενδιαφέρονται για το συνδυασμό της γεύσης και της όσφρησης, η απλότητα και την εξοικονόμηση ενέργειας. Σύμφωνα με τα στοιχεία των ιστορικών αρχείων, δηλαδή οι χωρικοί άρχισαν να πίνουν κρασί, λίγο ζάχαρη και το τυρί. Μεταξύ των γαστρονομικές ελίτ ζευγάρι κέρδισε τη δημοτικότητα μόνο στο XVIII αιώνα, μετά ο βασιλιάς Λουδοβίκος XVI δοκιμάσει το τυρί μπρι με το ψωμί και το βούτυρο και κόκκινο ξηρό κρασί.

Σήμερα το τυρί συνοδεία κρασιού θεωρείται κλασικό. Μερικά σαφή και αμετάβλητη κανόνες για την επιλογή των συστατικών αυτής της γαστρονομικής ζεύγους όχι. Το δίδυμο που δημιουργήθηκε και όχι με βάση τη δημιουργικότητα, και κατά πρώτο λόγο θα πρέπει να καθοδηγείται από το δικό σας γούστο. Δεύτερον, να τηρούν ορισμένες απλές αρχές, οι οποίες βασίζονται στην κατάταξη των τυριών σε ομάδες.

Πιστεύεται ότι τα τυριά είναι πιο κατάλληλα λευκά κρασιά. Αλλά εν τω μεταξύ, και ανάμεσα στο κόκκινο, υπάρχουν θέσεις που βρίσκονται σε τέλεια αρμονία με το τυρί. Όταν επιλέγετε ένα τυρί και το κρασί αξίζει να δίνετε προσοχή στην προέλευση: το πιο αρμονικό ζευγάρι έχουν παραχθεί σε μια χώρα ή ακόμα και μια περιοχή τυρί και το κρασί. Όταν επιλέγετε ένα ζευγάρι, δοκίμασε πρώτα το τυρί ξεχωριστά. Στη συνέχεια, ήδη, μαζί με το κρασί δοκιμάστε μια δεύτερη φέτα τυρί, σημειώνοντας για τον εαυτό του, τις προτιμήσεις του, άλλαξε το τυρί και το κρασί σε συνδυασμό μεταξύ τους.

Στο δρόμο για νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις δεν ήταν τόσο επίπονη, και δεν χρειάζεται να μελετήσει μαγειρική οδηγούς, απομνημόνευση ονόματα και τις βασικές ιδιότητες, οι ειδικοί στο κρασί προσφέρουν για να μοιραστείτε το τυρί σε 4 ομάδες:

μαλακό τυρί με ένα λευκό κρούστα και πλυμένα?

σκληρά και ημίσκληρα τυριά, συμπεριλαμβανομένης της ηλικίας?

μπλε τυρί με πράσινο-μπλε χρώμα του τυροπήγματος?

φρέσκα τυριά.

Ως παράδειγμα για το πώς καλύτερα να συνδυάσει το κρασί και το τυρί, που έχουν επιλέξει μερικά κρασιά και τα πήρε σε κάθε ομάδα ένα συγκεκριμένο είδος τυριού, τα οποία αποτελούν ένα τέλειο κρασί, κατά την άποψή τους, ένα ζευγάρι.