Τα πιο ασυνήθιστα φρούτα και λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων

Προϊόντα όπως το φουτουριστικό φιλμ είναι όλο και περισσότερο άρχισαν να εμφανίζονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ: μιλάμε για κίτρινο καρπούζι, υβριδικά ανανά και φράουλα, μαύρο ντομάτες και το λάχανο, με τη μορφή ενός φράκταλ.

Τα πιο ασυνήθιστα φρούτα και λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων

Σιδηρούχα τομάτες

Τα πιο ασυνήθιστα φρούτα και λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων

χρώμα Maroon ντομάτες δεν πρέπει να φοβίζει, αλλά να επισημάνει ότι είναι νοστιμότερα από το συνηθισμένο - λίγο πιο γλυκιά και με μια γεύση είτε ρόκα ή αγγούρι. Φυσικά, ο γίγαντας ζάχαρη «βόδι καρδιά» δεν έκλειψη, αλλά συνηθισμένο «δάκτυλο» εντελώς. Μαυρίλα εξαρτάται από την οξύτητα του εδάφους στο οποίο τα λαχανικά που καλλιεργούνται, και μπορεί να ποικίλει από σκούρο ροζ με πυκνά-μαύρο. Οι ντομάτες είναι ένα «αλλά» - δεν είναι κατάλληλες για κονσερβοποίηση.

Pluot

Τα πιο ασυνήθιστα φρούτα και λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων

Το όνομα του φρούτου προέρχεται από την αγγλική λέξη δαμάσκηνο - «αποστράγγιση» και βερίκοκο - «Apricot». Στην πραγματικότητα, είναι οι «γονείς» του προϊόντος. Pluot γεύση μοιάζει περισσότερο με το βερίκοκο, είναι ζουμερά, σταθερή υφή της σάρκας και στο εξωτερικό - ένα δαμάσκηνο: το δέρμα του είναι πυκνό κέλυφος. Pluota Pulp μπορεί να είναι είτε ένα ελαφρύ, κρεμώδες λευκό και έντονα μωβ. Από το 1989, όταν η πρώτη τάξη, υπήρχε μια άλλη έντεκα ξεκίνησε: αυτό το φρούτο μπορεί να εξακολουθεί να είναι πράσινο, μωβ, μπορντό ή ροζ. Στη Ρωσία, για pluota έρχονται με αστείο όνομα του: «slibrikosy». Plum γενικά - μάτισμα πρωταθλητής: σε συνδυασμό με νεκταρίνι γίνεται nektaplamom και ροδάκινο - pichplamom.

Paynberri

Τα πιο ασυνήθιστα φρούτα και λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων

οπωροφόρων δένδρων και θάμνων χαρακτήρες dolce vita δύο ανανά και φράουλες. Δεν αποτελεί έκπληξη, υπήρχαν κτηνοτρόφοι που τους πέρασε. Σε paynberri (από ανανά - αγγλικά «ανανά» και φράουλα - .. αγγλικά «Φράουλα»), ένα υβρίδιο της Χιλής φράουλες, ξεχωριστή γεύση και το άρωμα του ανανά, αλλά είναι κάτι σαν ένα λευκό φράουλα. Τώρα μούρο έσπασε στα ρωσικά καταστήματα, αλλά στο XVIII, όταν η ποικιλία αναπαρήχθη στην Ευρώπη, η καινοτομία δεν επιβιώνουν. Στην ΧΧΙ αιώνα, γι 'αυτό ήρθε από τους Ολλανδούς εμπειρογνώμονες και να εξασφαλίσει διεθνή επιτυχία.

Romanesco

Τα πιο ασυνήθιστα φρούτα και λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων

Αν κάποιος νομίζει λάχανο βαρετό είδος, θα πρέπει σίγουρα να γνωρίσουν το παράγωγο του μπρόκολου και κουνουπιδιού. Προέρχεται πριν από δεκαετίες στην Ιταλία βαθμού romanesco είναι ιδιαίτερα καλό για δύο λόγους. Πρώτον, έχει πολλές θρεπτικές ουσίες, όπως με το συνηθισμένο λάχανο - καροτένιο, ανόργανα άλατα, βιταμίνη C και ψευδάργυρο, αλλά λιγότερο λίπος - έτσι ώστε το προϊόν απορροφάται πολύ καλύτερα. Και δεύτερον, romanesco είναι απολύτως χωρίς τη χαρακτηριστική μυρωδιά του λάχανου. Σχετικά με τον εκεί και διασκεδαστικό γεγονός: υπάρχει μια σύνθετη έννοια του «φράκταλ» - οι βαθμολογίες μαθηματικά, είναι αυτο-παρόμοια, καθώς και πολλές ακατανόητες λέξεις. Έτσι, romanesco είναι ένα γραφικό πραγματοποίηση ενός fractal, Swing συνήθως απεικονίζουν.

Neshi

Τα πιο ασυνήθιστα φρούτα και λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων

Η κινεζική αχλάδι άμμο ή neshi όλες οι βιολογικές δυνάμεις προσπαθούν να γίνουν ένα μήλο: έχει πιο στρογγυλό από το παραδοσιακό σχήμα αχλαδιού, τη γεύση - ξινό και γλυκό ταυτόχρονα. Τα φρούτα που εισάγονται από την Κίνα, το Ισραήλ, την Ιαπωνία και την Κορέα. Neshi φαίνεται μεγάλη, σε συνδυασμό με τα σνακ κρασί - τυρί και ζαμπόν, σκιάζοντας τους με πικάντικη οξύτητά του. Στην Ανατολή neshi που συμμετέχουν στο μαγείρεμα είναι γενικά πολύ δραστήρια: χρησιμοποιούνται σε μαρινάδες για κρέας, προϊόντα από ποτά και ξύδι τους.

Κίτρινο καρπούζι

Τα πιο ασυνήθιστα φρούτα και λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων

Η εμφάνιση του καρπουζιού δεν είναι διαφορετική από τα συμβατικά: είναι πράσινο και ριγέ, αλλά μέσα σε αυτό - ανοιχτό κίτρινο. Σε εκείνους που καλλιεργούνται στην Ισπανία και την Ταϊλάνδη (αυτά επίσης οβάλ), λιγότερο σπόρους και η γεύση δεν είναι τόσο γλυκό. Μια κίτρινη ποικιλία «Moon» που έφερε στην περιοχή Αστραχάν - μόνο ένα πολύ γλυκό με ένα άγγιγμα της ασυνήθιστο: κάποιος που μοιάζει με ασβέστη, μάνγκο σε κάποιον, και κάποιος κολοκύθα. Από την τελευταία καρπούζι, από τον τρόπο, προσπάθησε να διασχίσει την Ουκρανία - ένα υβρίδιο που ονομάζεται «kavbuz» και είναι κατάλληλο για τρόφιμα μόνο σε θερμική επεξεργασία.

Hughes

Τα πιο ασυνήθιστα φρούτα και λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων

Το μόνο που είναι καλύτερο σε yuzu εσπεριδοειδή που περιλαμβάνονται στο - σε αυτό και τη γλυκύτητα του μανταρινιού, λεμονιού και ξινή και φρουτώδη floral γεύση του γκρέιπφρουτ. Τάρτα και πολύ αρωματικά φρούτα που δεν είναι δεμένη, μικρό σε διάμετρο - περίπου επτά εκατοστά. Μαγειρική δυνατότητες εφαρμογής των yuzu στην Ιαπωνία και την Κίνα είναι ατελείωτες. Zest τρίβονται σε σούπες miso, το χυμό έρχεται σε μαρινάδες και σάλτσες, αναψυκτικά, τσάι και smoothies, σάλτσες σαλάτας και ξίδι. Hughes είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την πρόληψη του κρυολογήματος, του πεπτικού και του κυκλοφορικού συστήματος - η γιορτή του χειμερινού ηλιοστασίου στην Ιαπωνία ακόμη ληφθεί για να κάνουν μπάνιο με φρούτα yuzu, είναι τα νερά αποκαλύπτουν το πλούσιο άρωμά τους.