Φιλόξενο Kakheti

• φιλόξενο Kahetija

Φιλόξενο Kakheti

Kakheti - η γενέτειρα του γεωργιανού κρασιού και μια περιοχή με πολλά ιστορικά μνημεία. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι το πραγματικό της Γεωργίας, όπου οι εθνικές παραδόσεις διατηρούνται, και πολλοί από τους ντόπιους δεν μιλούν στα ρωσικά.

Φιλόξενο Kakheti

Kakheti πολύ, παρά το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου που δαπανάται σε εξαντλητικές διαδρομές κατά μήκος των ορεινούς δρόμους:

Φιλόξενο Kakheti

Το πρώτο σημείο στο ταξίδι μας ήταν Ujarma - φρούριο και τα ερείπια της αρχαίας πόλης, που χτίστηκε το ΙΙΙ-IV αιώνα:

Φιλόξενο Kakheti

Οι Γεωργιανοί προετοιμασία κρασί δεν είναι σε βαρέλια, αλλά σε ειδικά δοχεία, που ονομάζεται kvevri. Είναι θαμμένο στο έδαφος, χύνεται χυμό σταφυλιών και αφήνεται να ζυμωθεί με το φυσικό θερμοκρασία του εδάφους. Η επόμενη στάση μας είναι στο σπίτι, του οποίου ο ιδιοκτήτης κάνει kvevri, και σύμφωνα με το μύθο, αυτό είναι ίσως το μόνο μέρος στη Γεωργία, όπου κάνουν αυτές τις στάμνες:

Φιλόξενο Kakheti

Η τεχνολογία μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, από πατέρα σε γιο. Kvevri καλούπι του πηλού, ξηραίνεται σε ένα τεράστιο περιφραγμένο κλίβανο και πυρωμένοι. Στα αρχεία καταγραφής φόντο που προσάναμμα:

Φιλόξενο Kakheti

Η οικογενειακή επιχείρηση που βρίσκεται στην αυλή του σπιτιού: από τη μία πλευρά η παραγωγή, από την άλλη - για παιδιά sandbox:

Φιλόξενο Kakheti

Φυσικά, η υποχρεωτική γευσιγνωσία κρασιού Kakhetian. Ήταν πολύ ξινή γεύση, όπως άγουρες λωτός. Περισσότερο από δύο ποτήρια δεν κατάφερε να επιβιώσει:

Φιλόξενο Kakheti

Στη συνέχεια πήγαμε στο Ikalto, ένα μικρό αλλά πολύ αρχαίο μοναστήρι, όπου σπούδασε Shota Rustaveli. Ενδιαφέρον γεγονός: στην αρχαία γεωργιανή Ακαδημία και τις θεολογικές σχολές που βασίζεται στα μοναστήρια, και οι μαθητές έχουν ζήσει και εργαστεί μαζί με τους αρχάριους:

Φιλόξενο Kakheti

Και αυτό είναι ένα γνωστό kvervi. Κοντά πολλές εκκλησίες που μπορείτε να τα βρείτε σε ένα βουνό από: πιστεύεται ότι έφερε την κανάτα στη γιορτή του κρασιού δεν μπορεί να ληφθεί πίσω και άδειο kvervi βάλει σε μια ιδιαίτερη θέση στο έδαφος:

Φιλόξενο Kakheti

Αυτό και πολλά άλλα μιλήσαμε παππού κατά τη διάρκεια μια αυτοσχέδια περιήγηση:

Φιλόξενο Kakheti

Ι, δυστυχώς, δεν ακούει την ιστορία του μέχρι το τέλος, γιατί ήταν έξαλλος από την τοπική:

Φιλόξενο Kakheti

Η αξιόλογη φιλοξενία Kakhetians απεικονίσεων: χωρίς να πει ούτε μια λέξη στα ρωσικά, οι άνδρες με κάλεσε στο τραπέζι, χύνεται ChaCha και αντιμετωπίζονται με μια απροσδόκητη σάντουιτς από ψωμί και το καρπούζι:

Φιλόξενο Kakheti

Στη συνέχεια πήγαμε στο μοναστήρι της Alaverdi. Η ιστορία του είναι ένα από Kakheti ευγενή συνάντησε τον γέροντα ασκητή και ήταν τόσο εμπνευσμένη από μια γνωριμία, υποσχέθηκε να χτίσει ένα ναό. υπόσχεσή Του έκανε, και αυτό το κτίριο χρησιμοποιήθηκε ως βάση για το μέλλον του μοναστηριού:

Φιλόξενο Kakheti

Στην εκκλησία μετέτρεψε ένα αυστηρό ενδυματολογικό κώδικα και δεν ήταν σε θέση να πάρει μέσα στο σορτς:

Φιλόξενο Kakheti

Θα έπρεπε να περπατήσουν και να διαρκέσει μερικά πλάνα από περαστικούς και εκκλησίασμα:

Φιλόξενο Kakheti Φιλόξενο Kakheti Φιλόξενο Kakheti Φιλόξενο Kakheti

Μετά Alaverdi πήγε στο δείπνο σε ένα ιδιωτικό σπίτι, και το πρώτο πράγμα που τράβηξε την προσοχή μου - είναι ένα τέτοιο «κρεβάτι». Λεωφορείο στο κομμάτι βάσης, προφανώς, το έθεσε πριν από πολλά χρόνια, όταν το δέντρο ήταν πολύ μικρά:

Φιλόξενο Kakheti

Η οικοδέσποινα είναι αποφασισμένη να κάνει Kakheti χαλιά:

Φιλόξενο Kakheti

Η ατμόσφαιρα στο τραπέζι ήταν ένα θάλαμο και ευχάριστη. Το δείπνο συνοδεύεται από Επικεφαλής του γλεντιού, ο οποίος μίλησε για τις γεωργιανές έθιμα και μίλησε τοστ:

Φιλόξενο Kakheti

Από τις προτεινόμενες πιάτα πολύ αξιοσημείωτο βότκα βρασμένο μέλι, εμποτισμένη με βότανα, που χύνεται κατευθείαν από το βραστήρα.

Φιλόξενο Kakheti

Από ένα ταξίδι στο οινοποιείο όπου κάνουν Kindzmarauli. Και έτσι, στην πραγματικότητα, φαίνονται kvervi θαμμένο κάτω από το έδαφος, όπου το κρασί ζυμώνεται:

Φιλόξενο Kakheti

Και εδώ είναι λάθη της παραγωγής στο υπόγειο:

Φιλόξενο Kakheti

Και έτσι - το τελικό προϊόν:

Φιλόξενο Kakheti